Tracciabilità di alimenti biologici di origine animale (D.M. 04/08/2000)
Per i prodotti biologici di origine animale il Legislatore prescrive degli specifici standard di rintracciabilità.
Con QUALITRAX l’operatore può scegliere di implementare un sistema di rintracciabilità in linea con le prescrizioni
legislative e regolamentari, o di adottare su base volontaria una sistema che può arrivare a tracciare e a mettere a
disposizione dei clienti e dei consumatori finali ogni passaggio della vita del prodotto: dalla nascita, alla porzionatura,
passando per i singoli pasti del capo.
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